在找宜蘭合菜餐廳嗎?小資爸推薦宜蘭員山的鰻晏 鰻魚專業料理，餐廳位於宜蘭員山鄉思源路51巷3號，是一間專門提供鰻魚料理的餐廳，業者原本是經營鰻魚養殖場，之後提供鰻魚餐點跟合菜熱炒，來到鰻晏 一定要吃蒲燒鰻，另外京都排骨、西魯肉、招牌雙蛋地瓜葉也是必點美食呦~在用餐前，你一定想知道鰻晏交通方便嗎? 鰻晏停車場在哪裡? 鰻晏合菜菜單有什麼美食? 鰻晏可以訂位嗎? 鰻晏的營業時間跟電話?現在小資爸把實際心得評價整理出來，提供給去宜蘭玩的旅客，現在就跟著小資爸一起來體驗鰻晏 鰻魚專業料理吧!
怎麼去?
鰻晏 鰻魚專業料理
電話:03 922 8889
地址: 宜蘭縣員山鄉思源路51巷3號
開放時間: 週一至週日 11:00 ~14:00 , 17:00 ~21:00
休息日: 無
停車場:有
▼小資爸開車前往鰻晏鰻魚專業料理餐廳，車子可以停在後面的停車場，不過我去了兩次都沒有停到停車場，因為人太多了我停到外面的馬路上~
▼鰻晏餐廳就坐落在稻田的中間，人氣非常旺
▼牆面上有很可愛的鰻魚彩繪圖案
▼鰻晏餐廳是不接受訂位的，假日來的時候已經客滿了，所以我們在現場等了大概快40分鐘才進來，你看戶外區域已經滿滿的都是饕客了~
▼室內的區域也都坐滿滿的，雖然人很多但我覺得翻桌率還算是快
▼這是鰻晏餐廳的菜單
▼上來的第一道菜是[椒鹽中卷]，中卷的Q度有保持住，椒鹽有提味又不會都是椒鹽的味道
▼宜蘭餐廳裡面一定會有這道[西魯肉] ，鰻晏的西魯肉還加了海鮮進去，小孩子很喜歡光是淋西魯肉就吃了兩碗白飯
▼[翡翠海鮮羹]很爽口，裡面也吃得到不少海鮮
▼[招牌雙蛋地瓜葉]的調味也很不賴，沒有很重的菜味
▼[豆豉鮮蚵]也非常的下飯，豆腐很嫩，蚵仔也相當新鮮~
▼[京都排骨]在熱炒店比較少看到，排骨帶著一點肥肉，非常下飯~
▼[滑蛋蝦仁]孩子們都很喜歡
▼裡頭的蝦子很多吃起來很過癮啊~
▼[清炒高麗菜]相當脆口吃得出來師傅的炒功滿厲害的
▼[清炒絲瓜]的口感也很不錯
▼[鮮蚵鹹菜湯]也是滿滿的豆腐
▼蚵仔非常新鮮而且很大顆，吃起來很過癮
▼來這邊必點的就一定是[蒲燒鰻]了
▼這裡的鰻魚處理的很棒，幾乎沒有小刺，肉質非常細嫩，外面烤得帶著醬汁香味，真的非常非常推薦
▼這一次我們還點了[豆酥鱸鰻]
▼豆酥口味的鰻魚我覺得比蒲燒鰻更驚艷，豆酥沒有把鰻魚的鮮味搶走反而襯托出鰻魚的鮮味，大家一定要點這一道!
▼最後是長輩加點的[麻油雞腰] ，小孩子們都不敢吃這個，不過大人只要有吃都覺得很好吃!
小資爸小心得
第2次到鰻晏餐廳來吃飯，一樣是是在外面等了一會才進來，裡面高朋滿座，不愧是人氣餐廳，我最推薦的就是鰻魚的料理，這次多點了豆酥口味的鰻魚真的有驚豔到，另外像是宜蘭菜中經典的西滷肉跟京都排骨也都是人氣必點美食，很推薦大家到宜蘭玩的時候到鰻晏來用餐，如果同行中有長輩那絕對不會失誤，不過要來真的最好一開店就到，不然就是要現場等了~
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